木村拓哉が語る、料理評論家・服部幸應さんとの思い出と追悼。心からご冥福を

木村拓哉が語る、料理評論家・服部幸應さんとの思い出と追悼。心からご冥福を

服部幸應のサムネイル
服部 幸應(はっとり ゆきお、1945年12月16日 – 2024年10月4日)は、日本の料理評論家、教育者、タレント。学位は博士(医学)(昭和大学・2005年)。 本名は染谷 幸彦(そめや ゆきひこ)。学校法人服部学園理事長(第3代)、服部栄養専門学校校長(第3代)、公益社団法人全国調理師養成施…
20キロバイト (2,165 語) – 2024年10月6日 (日) 06:25

(出典 服部幸應の出演時間)
木村拓哉さんが服部幸應先生の訃報に寄せた追悼の言葉に心を打たれました。長年にわたり日本の食文化を支えた服部先生の存在は、料理業界だけでなく、多くの人々に影響を与えてきたと思います。彼の遺した知識と情熱は、今後も私たちに受け継がれていくことでしょう。

1 冬月記者 ★ :2024/10/05(土) 23:01:47.98 ID:rM+bZz6n9

https://news.yahoo.co.jp/articles/e13e007c271917f07a83d3ea8f14cacda0a25928

料理評論家・服部幸應さん死去 木村拓哉が追悼 「服部先生 心からご冥福を…」

 料理評論家の服部幸應(はっとり・ゆきお)さんが死去したことが5日、分かった。78歳。俳優の木村拓哉(51)が自身のインスタグラムのストーリーズで追悼した。

 木村が主演したTBSドラマ「グランメゾン東京」の料理監修・協力として服部学園が携わっていた縁があり、「服部先生 心からご冥福をお祈り申し上げます」と一言つづった画面を投稿。無念さをにじませた。

 服部さんは1945年、東京生まれ。立大卒、昭和大学医学部博士課程修了。1977年、服部栄養専門学校の校長に就任。食育・料理を通じた生活習慣病・地球環境保護の講演や活動にも精力的に取り組み、2015年には長年の「食」分野の功績を認められ、フランス大統領から「レジオン・ドヌール勲章シュバリエ」を受章。

 2020年には、食に携わる多くの人材を輩出してきたほか、農林水産省の食育推進会議委員を務めるなど、食育の普及に尽力し続けた功績が認められて「旭日小綬章」を受章した。

 また、テレビ番組にも多数出演。フジテレビ「料理の鉄人」で解説を務めたほか、挑戦者として出場して話題となったほか、「SMAPXSMAP」「愛のエプロン」などバラエティー番組のコメンテーターや審査員などを務めていたことでも知られる。

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