【必見】吉野家が挑む新たな味！カレー専門店開店の裏側とは？
idma0309【必見】吉野家が挑む新たな味！カレー専門店開店の裏側とは？
| 吉野家がカレー専門店 牛丼用の肉･玉ネギ使いコスト減 – 日本経済新聞 吉野家がカレー専門店 牛丼用の肉･玉ネギ使いコスト減 日本経済新聞 （出典：日本経済新聞） |
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本来の表記は「𠮷野家」です。この記事に付けられたページ名は技術的な制限または記事名の制約により不正確なものとなっています。 この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています（詳細）。 吉野家（よしのや） は、東京都中央区に本社のある日本の大手外食チェーンストアである。…
173キロバイト (24,588 語) – 2024年11月16日 (土) 12:53
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（出典 吉野家、幻の「あつしろ」を知っている？ 9店舗のみ提供中！ 実際に食べてきた!! – 週刊アスキー）
吉野家のカレー専門店は、牛丼の素材をうまく活用することで、独自の魅力を持ったメニューを展開できると思います。コスト削減と味のクオリティを両立させる野心的な試みには、他の飲食業界にも追随してほしいですね。
1 蚤の市 ★ ：2024/11/27(水) 20:18:43.08 ID:mwqgcmWB9
吉野家ホールディングス（HD）は12月、カレーと唐揚げの専門店の出店をそれぞれ始める。国民食であるカレーを軸にした新型店を通じて、牛丼だけではつかみにくい家族層や女性客を開拓する。牛丼の「吉野家」で使う牛や鶏の肉を活用して食材調達コスト低減にもつなげる。
新型のカレー店は「もう〜とりこ」の名称で12月1日、東京都台東区に1号店を開業する。店でスパイスを炒めるといった調理法でカレーに深いコクとうま…(以下有料版で，残り760文字)
日本経済新聞 2024年11月27日 20:00
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC265XW0W4A121C2000000/?n_cid=SNSTW001&n_tw=1732706011
